토란 효능 및 섭취 방법 부작용 알아보기

토란(Taro)은 열대지방을 비롯한 전 세계에서 재배되는 식물로, 전분이 풍부하고 다양한 비타민과 미네랄, 식물성 단백질이 풍부하여 영양가가 높은 식품으로 알려져 있습니다. 특히 토란의 대중적인 섭취 방법은 볶아서 먹는 떡과 삶아서 씹어 먹는 것입니다. 하지만 토란을 섭취할 때 주의해야 할 점이 있습니다.

 

토란의 효능

1. 소화 기능 개선 토란은 다량의 식이섬유와 전분, 비타민 B1, B6, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하여 소화기능을 개선시켜 줍니다. 특히 식이섬유는 변비 예방에 효과가 있습니다.
2. 면역력 강화 토란은 비타민 C와 루테인, 베타카로틴 등이 풍부하여 면역력을 강화시키는데 도움을 줍니다.
3. 혈당 조절 토란은 식이섬유와 전분이 혈당 조절에 효과가 있습니다. 혈당을 조절하여 당뇨병 예방에도 도움을 줍니다.

 

토란의 섭취 방법

1. 삶아서 먹는 방법 토란을 껍질을 벗기고 굵게 썬 후 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 그리고 물과 함께 끓여 먹을 수 있습니다. 또는 소금물에 삶아서 먹을 수도 있습니다.
2. 볶아서 먹는 방법 토란을 굵게 다지고 물기를 제거한 후 불에 올려 볶아줍니다. 볶는 동안 간장이나 고추장 등으로 간을 맞춰서 먹을 수 있습니다.

 

토란의 부작용

1. 접촉피부염 토란의 가시나 단단한 표면으로 인해 손가락 등을 찔려 피부가 붓고 가려워질 수 있습니다. 따라서 손질는 경우에는 손을 보호하는 장갑을 착용하거나 토란을 손질할 때 주의해야 합니다.
2. 중독성 물질 토란에는 오독산이라는 중독성 물질이 함유되어 있습니다. 오독산은 토란을 씻어내도 완전히 제거하기 어려우며, 대량으로 섭취하면 중독 증상이 나타날 수 있습니다. 중독 증상에는 구토, 설사, 복통, 두통, 혼수 등이 있으므로, 적절한 양을 섭취해야 합니다.
3. 알러지 반응 토란을 섭취한 사람 중 일부는 알러지 반응이 나타날 수 있습니다. 알러지 증상으로는 두드러기, 발진, 가려움증, 호흡곤란 등이 있으므로, 알러지 반응이 나타날 경우에는 즉시 의료기관을 방문해야 합니다.

 

결론

토란은 소화 기능 개선, 면역력 강화, 혈당 조절 등의 효능이 있지만, 접촉피부염, 중독성 물질, 알러지 반응 등의 부작용이 있을 수 있습니다. 따라서 토란을 섭취할 때에는 적절한 양을 섭취하고, 손질에 주의해야 합니다. 만약 부작용이 나타날 경우에는 즉시 의료기관을 방문하여 치료를 받아야 합니다.